» Gramsci, un rayonnement planétaire
» L'ENA tentée par la philosophie des affaires
» L'abstention gagne les classes moyennes
» Qui veut encore financer la presse ?
» Absence d'enquêtes et bagarres de plateau, les recettes de l'information en continu
» Vive le « risque systémique » !
» Les transformations de l'économie continentale
» Africa's oil-rich national parks
» Montenegro's path to independence
» Japan's bureaucrats feel the pain
» Who wins in Chile's new constitution?
» Senegal's five days of anger
» Montenegro's ragged coalition
Fundador e presidente do movimento internacional Slow Food. Entusiasta da Rede Terra Madre, que congrega mais de mil e duzentas "comunidades alimentares" (agricultores, pescadores, criadores, artesãos) dos cinco continentes. Autor de Buono pulito e giusto. Prinicipi di nuova gastronomia, Einaudi, Turim, 2005.
O fundador do movimento internacional slow food sustenta: buscar uma alimentação prazerosa e em equilíbrio com a natureza é uma atitude política. O problema é que a velha tradição militante ainda despreza a complexidade e beleza do ato de comer
